El pozole de pollo es una variante del pozole tradicional y es ideal si no te gusta la carne de cerdo.

A mi me encanta el pozole estilo jalisciense que es blanco y con cerdo y también esta la versión roja.

Esta receta la preparé para una amiga que no le gusta el cerdo pero quería probar el pozole.

Me encanta esta receta porque usas caldo de pollo, repollo, rábanos, chile y limón.

¡Y como he dicho, la comida mexicana no son nada sin aderezos frescos!

¿Cuál es tu parte favorita del pozole? Me encanta todo, especialmente el maíz. ¡Si bien el blanco es mi preferido, me gustan las versiones roja y verde también!

Los ingredientes

  • 1 ½ kg de pechuga de pollo deshuesada o muslos
  • 9 tazas de agua
  • ½ cebolla
  • 6 dientes de ajo
  • Un puñado de cilantro
  • 2 hojas de laurel
  • 1 zanahoria
  • 1 tallo de apio
  • 1 cucharadita de granos de pimienta
  • Sal al gusto
  • 1 kg de maíz pozolero precocido
  • ⅓ taza de pepitas (semillas de calabaza sin cáscara) tostadas
  • 2 chiles poblanos grandes asados previamente
  • 6 tomatillos previamente asados
  • 1-2 chiles serranos previamente asados
  • 5 hojas frescas de epazote, opcional
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 tazas de caldo de pollo

Aderezos

  • Rábanos en rodajas
  • Col o lechuga rallada
  • Rodajas de limón
  • Chile serrano picado
  • Chile piquín picado
  • Más orégano
  • Tostadas

Preparación

En una olla grande, combina el pollo, el agua, cebolla, ajo, cilantro, hojas de laurel, apio, zanahoria, granos de pimienta y sal al gusto. Añadir las zanahorias y el apio. Simplemente creo que le agrega más sabor al caldo de pollo. Calor a medio.

Cuando hierva, reduce a fuego lento. Desliza la espuma sobre la parte superior según sea necesario, cubre parcialmente y continúe cocinando durante 45 minutos.

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Retira el pollo de la olla, deshebra el pollo y transfiéralo a un plato y tápalo, reserve. Usando una cuchara ranurada, retira todos los sólidos del caldo y deséchelos. Justo como dice en KiwiLimón 

Mientras se cuece el pollo, vamos con el maíz. Escúrrelo y lávalo, en una olla coloca el maíz y cúbrelo con agua cuécelo sin sal por unos 45 min. Al terminar tira esa agua y reserva.

En la licuadora, agrega las pepitas, poblanos, tomatillos, serranos, epazote, orégano, comino, 1 taza de caldo. Mezclar en alto hasta que quede suave. Verter en la olla con el caldo de pollo restante y el maíz ya escurrido. Lleva el pozole a ebullición.

Pasado este tiempo prueba la sal y agrega el pollo nuevamente. Continúe cocinando durante 25 a 30 minutos más.

Servir el pozole en platos grandes y decorar con rábanos, repollo, limón, serrano, orégano y piquín. Servir con tostadas caseras.

FUENTES: YouTube || KiwiLimón || Wikipedia 

 

Es muy probable que en estas temporadas de fiesta tus círculos cercanos comiencen a organizar intercambios navideños, hay diferentes tipos y dependerá mucho de la interacción que tengan entre ustedes.

Algunas veces es de algún objeto en común como por ejemplo: Chocolate, libros o calcetines podrían ser una buena opción ya que homogeniza, algo que sirve mucho es establecer un rango de precio así se evita disparar los presupuestos o una desigualdad sobre lo que se da y lo que se recibe.

Yo, soy seguidora de los videojuegos o algunos artículos de cultura pop, es muy común que la gente no sepa donde conseguir algo y si bien podemos buscarlo en internet si no sabemos cómo hacerlo, puede resultar contraproducente.

Así que en esta ocasión les voy a presentar algunas páginas donde pueden hacer sus compras en línea y encontrarán una gran variedad de artículos, si tienes suerte esto te quitará de apuros además de ahorrarte tiempo así como cuando en internet pides agua a domicilio en mexico df

Hot Topic

Hot Topic es una tienda localizada en Estados Unidos con distintas sucursales físicas, su tienda online es de las más populares debido a que tiene distintas licencias de series, películas , series de televisión, videojuegos etc. Además de contar con una muy amplia variedad de productos como ropa, tazas, mochilas, collares, calcetines entre otras cosas.

Todas son originales, ofrecen distintas tallas y si te suscribes en los newsletter te dan descuentos, por desgracia al ser fuera del USA deberás pagar el importe de envío aunque puedes pedir varios artículos para que el envío valga la pena.

Vídeo: YouTube 

Referencias: Bonafont y Amazon 

Amazon

Es sin duda una de las páginas de venta más populares en el internet al tener una inmensa cantidad de productos, la mayoría de distribuidores oficiales, contando con un sistema donde puedes dejar reviews sobre el producto ayudando a la comunidad a tener una mejor opinión sobre lo que compra, si tienes Amazon Premium tienes acceso a su servicio de streaming con su exclusivo contenido aparte de tener envío gratis en todas tus compras en línea como es el caso de Bonafont .

Blizzard Entertainment

Blizzard es una compañía desarrolladora de videojuegos, ha creado 9 juegos durante los años que llevan, solo que estos cuentan con la característica de que han sido muy icónicos como Starcraft, Warcraft, Heartstone y Overwatch.

Overwatch cuenta con una constante actualización de productos, introduciendo a sus nuevos personajes y  rediseñando algunos que ya estaban,en su página oficial ofrecen figuras de plástico, muñecos, tazas, playeras, sudaderas, lanyards, llaveros, pines, stickers etc. El inconveniente aquí es que los precios pueden estar en euros o dólares además de pagar el envío pero hay buenas críticas al respecto  por lo que dicen que vale la pena, esa opinión al final es personal.

Mercado libre

Actualmente Mercado libre se ha posicionado en el mercado de habla hispana sobre todo por la característica de que aquí la gente puede vender sus productos o algunos artículos que ya no son de utilidad, si bien no todo es nuevo puedes encontrar algo que ya no producen o artículos de colección.

Ojalá que estas páginas te sean de utilidad.